Posts Tagged ‘varsseller’

Varsselleri salat

Varsseller kuulub minu lemmikköögiviljade esikümnesse. Tänavu katsetan esmakordselt ka ise kasvatamist. Kõige rohkem meeldib mulle kooritud sellerivarsi niisama mõnda dipikastmesse torgata ja krõmpsutada või teemoonaks kaasa võtta. Samuti kasutan neid tihti suppides. Alljärgnev salatiretsept pärineb aastast 2005 ühelt sünnipäevalaualt A. töökohal Vilniuses. Mõnus krõmps salat õhtuks, muud ei tahagi. Majoneesi pannakse täpselt niipalju, et see vaevalt kataks köögiviljatükikesed.
  • 5 sellerivart
  • 0,5-1 kollane või roheline paprika (kui oleks punane, läheks liiga kirjuks)
  • 2-3 peotäit rohelisi viinamarju, kivideta ja poolitatud
  • 150 g mahlast suitsukanakintsu (võib ka rohkem)
  • 2 suurt spl paksemat majoneesi
  • noaotsaga jahvatatud muskaati
  • 0,5 tl karrit
  • soola, pipart
  • värsket peterselli

Tükeldada köögiviljad ja liha meelepärasteks tükkideks. Segada majoneesi ja maitseainetega.

Share
Ad