Posts Tagged ‘suvikõrvits’

Suvikõrvitsa-Kartuli Supp

 

Mu laps sööb iga päev lõunaks suppi. Vähemalt suvel oli tal just see lemmikuks. Supi võlu seisneb selle lihtsuses- tsukiini pluss kartul. Suvel tuli aiast jube palju suvikõrvitsaid, nii et seda suppi sõime tihti. Tilli tuleb kohe ohtrasti peale raputada, kui supp juba taldrikul aurab- tõeline suvesupp!

  • 1/2  suvikõrvitsat kuubikuteks lõigata ( kui on noored viljad ja oma aiast, siis kindlasti koorega!)
  • 2 kartulit
  • Herbamare puljongit
  • 0,5 tl võid
  • musta pipart
  • peotäis tilli
  • hapukoort
Kartul ja tsukiini puljongi sisse keema ja ongi kogu lugu.

 

 

Share

Suvikõrvitsa- šokolaadipäts

Kui tsukiinisid tuleb aiast nagu Vändrast saelaudu, siis on paras aeg midagi head küpsetada.

Taignakausi puhtaks lakkumine selle hõrgutise puhul kohustuslik 😉

 

Ilus kink külla minnes, kui teha ühekordsesse fooliumvormi ja suur lips peale siduda.

Olen teinud ka ilma šokolaadita ja panin selle asemel kakaod juurde. Originaalretsepti sain Pinterestis surfates.

 

Küpsetuseks vajaliku vormi mõõdud ligikaudu 23x13x8cm (leivavorm).

 

 

250 g  riivitud suvikõrvitsat

130 g jahu

45 g kakaod

1 tl soodat

1/4 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl soola

1/2 tl kaneeli

1/4 tl piparkoogi-vürtsisegu

1 tl vaniljeekstrakti

apelsinikoort või apelsinikooreekstrakti, nt Ruf Orangenzucker

100 ml õli

100 g pruuni suhkrut

3 muna

100 g mõrušokolaadi, tükeldatult

1,5 sl pruuni suhkrut ja 1/4 tl kaneeli peale puistamiseks

Pane ahi sooja 180’C, keskmisele siinile rest. Võita või õlita vorm. Riivi peenemal riivil tsukiini. Sega eraldi nõus omavahel kuivained- jahu, kakao, sooda, küpsetuspulber,  sool, vürtsid. Vispelda taignakausis lahti õli, munad, suhkur, vanilje. Lisa segule tsukiini. Lisa nüüd jahusegu ja sega ainult kergelt läbi. Sega sisse hakitud šokolaad. Kalla segu vormi. Soovi korral raputa peale suhkru ja kaneeli segu. Küpseta 55-65 minutit. Jahuta vormis 10 minutit, siis võta vormist välja.

 

 

 

 

 

 

 

 

Share
Ad