Posts Tagged ‘porgand’

Soome porgandivorm

Soomlased ei söö jõulude ajal verivorsti, vaid saavad hea jume hoopiski “kohustuslikust” porgandivormist- seetõttu on  retseptis antud kogus suhteliselt suur:)

Võimaldab ära kasutada hulga keldrisse seisma jäänud porgandeid.

 

  • 1,5 dl pudru- või risottoriisi
  • 3 dl vett
  • 3 dl piima
  • ½ tl soola

Keevasse vette lisa riis, keeda 5 min, lisa piim, hauta veel 15 min.

  • 1 kg porgandeid
  • 1 tl soola
  •  piima 5-6dl

Porgandid pehmeks aurutada ning püreestada läbi sõela või piima lisades saumikseri abil.

Lisa riisipudru hulka.

  • 1,5 dl piima
  • 2 muna
  • valget pipart
  • muskaatpähklit
  • ½ dl tumedat siirupit (või fariinisuhkrut)

Muna lahti kloppida, lisada piim, maitseained.  Segada kokku riisipudru ja porgandipüreega.

  • võitükikesi
  • ½ dl riivsaia

Segu valada suurde ahjuvormi.

Siluda tasaseks,  puistata üle riivsaiaga.

Vajutada vormi pind kahvliga või lusikaga lohu-mustriliseks ja lõigata peale võitükikesi.

Küpsetada 175’C umbes 1,5 tundi.

Selle kogusega olen teinud ka ahjuplaadile,  on nagu põhjata porgandipirukas ja  küpsetusaeg on lühem.

 

 

Share
Ad