Posts Tagged ‘kitsejuust’
Kitsejuustupirukas
Paljukiidetud pirukas kitsejuustu sõpradele.
- 80 g võid
- 100 g peeneks riivitud porgandit
- 1 dl kaerahelbeid
- 1,5 dl jahu
- 0,5 tl meresoola
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
Kate:
- 4 punast sibulat, õli praadimiseks
- 2 muna
- 1.8 dl kooresegust piima
- 1 tl rosmariini
- 3 küüslauguküünt
- 100 g riivitud juustu
- meresoola
Peale laotamiseks:
- 125 g pehmet kitsejuustu
- 1 keskmine tomat
Ühenda toasoe või, riivitud porgandid, jahu, kaerahelbed, sool ja küpsetuspulber. Sega hästi ja suru 26 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse (kuni 1 cm kõrgusele). Eelküpseta põhi 200 kraadises ahjus 10 minutit.
Laota seejärel põhjale hautatud sibulad, piima-muna-juustu segu kuhu on lisatud rosmariin, meresool ja peenestatud küüslauguküüned, aseta peale õhukesed tomativiiliud ja kitsejuustu klombid. Küpseta veel 20-25 minutit 180 kraadises ahjus.
Maitsev nii soojalt kui külmalt.