Kui kokku saame

Posts Tagged ‘kitsejuust’

Paljukiidetud pirukas kitsejuustu sõpradele. 

• 80 g võid
• 100 g peeneks riivitud porgandit
• 1 dl kaerahelbeid
• 1,5 dl jahu
• 0,5 tl meresoola
• 0,5 tl küpsetuspulbrit

Kate:

• 4  punast sibulat, õli praadimiseks
• 2 muna
• 1.8 dl kooresegust piima
• 1 tl rosmariini
• 3  küüslauguküünt
• 100 g riivitud juustu
• meresoola

Peale laotamiseks:

• 125 g pehmet kitsejuustu
• 1 keskmine tomat

Ühenda toasoe või, riivitud porgandid, jahu, kaerahelbed, sool ja küpsetuspulber. Sega hästi ja suru 26 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse (kuni 1 cm kõrgusele). Eelküpseta põhi 200 kraadises ahjus 10 minutit.

Laota seejärel põhjale hautatud sibulad, piima-muna-juustu segu kuhu on lisatud rosmariin, meresool ja peenestatud küüslauguküüned, aseta peale õhukesed tomativiiliud ja kitsejuustu klombid. Küpseta veel 20-25 minutit 180 kraadises ahjus.

Maitsev nii soojalt kui külmalt.