Krõbedad juustuküpsised ürtidega

juustuküpsised ürtidega
Vahelduseks tulimagusatele piparkookidele võiks jõululauale panna hoopis soolakaid juustuküpsiseid.  Retsept on pärit Hollandi ajakirjandusest. Antud retsepti järgi saab ühe suure pannitäie, umbes 40 tükki.
  • 120 g riivitud juustu nt Emmental
  • 75 g toasooja võid
  • 2 tl tüümiani
  • 1 tl rosmariini
  • 1/3 tl soolahelbeid
  • 2 dl nisujahu
  • 0,5 dl täistera nisujahu või kaerajahu
  •  2 spl külma vett
  • 1 muna

Panna kõik ained va vesi korraga kaussi ja segada käega ühtlaseks. Kui ei seo ja on liiga purune, lisa 1-2 spl vett. Patsuta taigen neljakandiliseks tükiks ja mässi köögikilesse. Lasta seista külmikus 3 tundi kuni üleöö. Küpsetamise päeval lõigata kõvastunud taignakangist noaga õhukesed laastud, nii pikad ja laiad kui parasjagu meeldib. Küpsetada 200 kraadises ahjus 7-10 minutit helepruuniks. Passida peale, et ei unustaks õigel ajal välja võtta, liigselt pruunistunud ei kõlba kahjuks süüa.  Pane hoiule mõnda ilusasse plekk-karpi, säilivad väga hästi nädala jagu.

Share

One Response to “Krõbedad juustuküpsised ürtidega”

Leave a Reply

Ad