Baklažaanirullid

Nende väikeste rullidega tegime esmakordselt tutvust Gruusias. Kuigi rullikesed tuuakse lauda koos paljude teiste söökidega samaaegselt, on need  parajad süüa just nälja kustutamiseks pehme nisusaia vahel. Nagu enamus Gruusia toite, kasutatakse ka nende valmistamisel ohtralt kreeka pähkleid ja koriandrit. Retsepti küsisime oma võõrustajalt.

2-3 le sööjale:

  • 4 väikest baklažaani e munataime
  • 60 g kreeka pähkleid
  • suur punt värsket koriandrit
  • näpuotsaga soola
  • 0,5 tl suhkrut
  • 1-2 tl sidrunit või 1 tl äädikat
  • 2-3 spl vett
  • soovi korral 1 spl majoneesi
  • 1 tl maitseainete segu nimega Phali
  • musta jahvatatud pipart

Lõika munataimed pikuti viiludeks. Prae need õlis pehmeks ja pruuniks. Täidise valmistamiseks pane kõike ained koos köögikombaini ja lase pudrutaoliseks massiks. Pane täidist praetud munataime ühte otsa ja keera rulli. Kinnita vajadusel tikuga.

Share

2 Responses to “Baklažaanirullid”

  • Heidi:

    Kui paksud viilakad lõikad, kas praadimisel tõmbab oluliselt kokku? Mul koriander kasvab see aasta nagu mets, eelmine aasta ei tulnud üles või ei osanud tuvastada umbrohu seest ja see aasta on nüüdses sibulapeenras üksikuid koriandreid üles tulnud…naljakas. Koriandri maitse on natuke harjumatu veel minu jaoks, meenutab sõstarde söömisega suhu sattuvat lutikat…:)

  • Do you need more website traffic? I have found a company that offers a free trial to try their service and make sure it works for you. They offer keyword targeted visitors so that you only get visitors that are interested in your website. I am getting a lot more sales now that I am using their service. Check it out here: http://gmbal.com/1811l

Leave a Reply

Ad