Rullbiskviit maasikate või vaarikatega
- 6 väikest muna
- 6 spl tuhksuhkrut
- 3 spl jahu
- 3 spl tärklist
- noaotsaga küpsetuspulbrit
Kreem:
- 85 g Philadelphia toorjuustu
- 170 ml vahukoort
- veidi sidrunimahla
- maitse järgi suhkrut
- 200 ml kahvliga purustatud maasikaid (jätta suured tükid)
Kreemi valmistamiseks segada toorjuust sidrunimahla ja suhkruga hästi lahti. Segada kokku vahustatud koorega. Lõpuks lisada kahvliga purustatud maasikad.
Bisviit asetada kasutatud küpsetuspaberile ja katta kreemiga jättes 2-3cm mõlemast otsast kreemivabaks. Täidis läheb segamise tagajärjel üsna vedelaks ning hakkab keeramisel välja pressima. Panna rohkesti rulli algusesse ja proovida keerata biskviit järsu liigutusega üle võimalikult suure hulga kreemi, hopsti! Loodetavasti ei jää nüüd kreemi üle ja ei pressi rulli lõpust välja. Valmis rullike keerata küpsetuspaberisse, otsad pakkida hõbepaberisse ja asetada külmikusse imbuma.
Enne serveerimist raputada üle tuhksuhkruga.