Muraka-toorjuustukook leivapõhjal

MurakasMeie, eestlased, oleme leivausku.

Pidupäevaks midagi  lihtsat, ausat ja head!

 

  • 400 g toorjuustu
  • 50 g valget šokolaadi
  • 1 dl hapukoort
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • 2 muna
  • 1,5 dl murakamoosi
  • 2-3 dl murakamoosi koogi katmiseks (pluss  Mikaado mesimuraka tarretisepulbrit)
  • 200 g tumedat rukkileiba, nt. Fazeri Must leib
  •  100 g võid
  •  4 sl fariinsuhkrut
  1. Tahkem leib riivida või pehmem lihtsalt murendada. Segada sulatatud  võiga ning suhkruga ühtlaseks. Suruda  küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 26 cm koogivormi põhja. Küpsetada 175-kraadises ahjus 5 minutit.
  2. Mikserdada toasoe toorjuust moosi ja munadega ühtlaseks vahuks, laotada põhjale, küpsetada 150 kraadi juures 30 minutit.
  3. Segada toasoe hapukoor vanillsuhkru ja vesivannil sulatatud šokolaadiga, laotada koogile ning küpsetada 20 minutit.
  4. Jahtunud kook katta murakamoosiga, millele võib soovi korral lisada segu mesimuraka tarretisepulbrist (Mikaado). Koogi võiks 4 tundi varem või eelmisel päeval valmis teha.

 Retsept pärineb Pereköögi vihikust.

 

 

Share

Leave a Reply

Ad