Archive for the ‘Muffinid /Cupcakes’ Category
Hapukad rabarberimuffinid
April 17th, 2012 | 
Author: 
- 2 muna
- 1,5 dl suhkrut
- 1 tl safraniga küpsetuspulbrit
- 2,5 dl jahu
- natuke soola
- kaneeli maitse järgi
- 2 tl vanillisuhkrut
- 50 g sulavõid
- 150 ml paksemat jogurtit või hapukoort
- 250 g koorimata noori punaseid rabarberivarsi
- muffinivorm 12 pesaga ( pesa ülemise serva läbimõõt on 7 cm)
Muna vispeldada suhkruga lahti (nii palju kui viitsimist on). Lisada kuivained, sulavõi ja jogurt või hapukoor. Kõige lõpuks segada sisse rabarberitükikesed. Muffinipesad täita ääreni. Küpsetada 200-kraadises ahjus 20-25 minutit.
Posted in 
Extra Šokolaadised Muffinid (Jõulu eri)
Need on superhead muffinid- täiuslikult vähemagusad, rikkalikult mõrušokolaadised, valgete šokolaadipesadega. Jõuluks saavad rüü selga. Kui ei saa, on ka head, võib-olla paremadki.
Kuna need on tavatult maitsvad, pole retseptis antud ainekoguseid mõtet poolitama hakata. Ausõna! Sellest kogusest saab ca 20 väiksemat muffinit. Ülejäägid sügavkülma!
- 250 g jahu
- 30 g kvaliteetset tumedat kakaod
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 100 g 70-80% mõrušokolaaditükke
- 100 g valge šokolaadi tükke
- 2 muna
- 3 dl hapukoort
- 85 g toorsuhkrut
- 85 g sulavõid
Porgandi Muffinid Toorjuustu Täidisega
Kunagi ammu sain K.O. sünnipäeval porganditorti, mis oli ülemõistuse hea. Selle oli teinud mu toonase juuksuri naine, kes preaguseks vist Saaremaal elab. Tort oli nii hea, et siiani on meeles ja kummitab. Tookord sai veel retsepti tagagi aetud, mis lõpuks kaduma läks. Need muffinid on siis tolle tordi mälestuseks.
- 2,2 dl jahu
- 0,75 tl soodat
- o,5 tl küpsetuspulbrit
- noatäis soola
- 1 tl kaneeli
- noatäis muskaati
- 1 dl suhkrut
- 75 g toorjuustu
- 1 munakollane
- 1-2 spl suhkrut (kasutada pigem valget suhkrut värvi mõttes)
- 0,5 tl vanillsuhkrut
*Retsept on mugandatud blogist The Delicious Life